Artisjok mini / Paarse jonge artisjok / mini / Spanje/ teelt: regulier / bos 5st.

Vorige Artikel 4 van 50 Volgende
€ 6,70 (inclusief 6% BTW)
Aantal

Artisjok mini uit Bretagne. Verkijgbaar vanaf juli-september

Gestoofde Mini Artisjokken

Ingrediënten:
ca 500g mini-artisjok (4-5 stuks)
4 peperkorrels 20 g roomboter
1 sjalot 1 teen knoflook
1 takje tijm 3 champignons
2 bospeentjes 1 dl witte wijn
3dl gevogeltebouillon
1/4 citroen

"Petit Violet" uit Bretagne

Snijd de steeltjes van de mini artisjok af op 3 cm en smeer het opengesneden gedeelte meteen licht in met het partje citroen om verkleuren te voorkomen.
Snijd ook de top- en zijblaadjes af.

Snijd de artisjokjes in de lengte door en haal het hooi eruit met een parisienne-boortje.
Laat de boter in een passende pan uitbruisen en zweet hierin de artisjokjes licht aan.
Voeg nu het fijngesneden sjalotje, de dun gesneden champignons, de gekneusde knoflook en de geschrapte plakjes bospeen toe en blus af met de witte wijn.

Stoof de groenten in de witte wijn tot deze bijna is verdampt en voeg dan de tijm en de helft van de gevogeltebouillon toe.
Roer de groenten in het stoofvocht regelmatig doch voorzichtig tot ze beetgaar zijn.
Eventueel mag wat gevogeltebouillon worden toegevoegd als de bereiding te droog wordt.
Haal de artisjokjes uit het bereidingsgarnituur en verwerk ze lauwwarm in de salade. Ook als groentebijgerecht geschikt.

 

Aanbieding

© 2012 - 2017 www.Vers-Bestellen.nl | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel
Voor een correcte werking maakt deze website gebruik van cookies. Accepteren Meer informatie
Wat is een cookie? Een cookie is een klein tekstbestand dat bij je bezoek aan een website naar je computer wordt gestuurd. Zowel deze website als andere partijen kunnen cookies plaatsen. Waar worden cookies voor gebruikt? Deze website gebruikt cookies om het gebruiksgemak en de prestaties van de website te verbeteren. Met behulp van cookies zorgen we er onder andere voor dat je bij een bezoek aan onze site niet steeds dezelfde informatie ontvangt of moet invoeren. Cookies maken het surfen op de site dus een stuk prettiger. Er bestaan verschillende typen cookies. Deze website maakt gebruik van permanente cookies en sessie cookies. Permanente cookies: Hiermee kan de website speciaal op jouw voorkeuren worden ingesteld. Bijvoorbeeld om jouw toestemming tot het plaatsen van cookies te onthouden. Hierdoor hoef je niet steeds jouw voorkeuren te herhalen waardoor je tijd bespaart en gemakkelijker door de webwinkel navigeert. Permanente cookies kun je verwijderen via de instellingen van je browser. Sessie cookies: Met behulp van een sessie cookie kunnen we zien welke onderdelen van de website je met dit bezoek hebt bekeken. Wij kunnen de webwinkel daardoor zoveel mogelijk aanpassen op het surfgedrag van onze bezoekers. Deze cookies worden automatisch verwijderd zodra je jouw browser afsluit. Met welk specifiek doel plaatst deze website cookies? Deze website plaatst cookies om de volgende redenen: Winkelwagen (functionele cookie): Onthouden welke producten in je winkelmandje liggen. Zonder deze cookie kun je geen producten bestellen of in je winkelmandje plaatsen. Cookiekeuze (functionele cookie): Onthouden of je ons toestemming hebt gegeven tot het plaatsen van cookies. Google Analytics (tracking cookie): Meten hoe je de website gebruikt en hoe je ons hebt gevonden en hier met rapportages inzicht in proberen te verkrijgen. Facebook (Social Media cookie): Met deze cookie is het mogelijk om onze Facebook pagina te 'liken'. Deze button werkt door middel van code die van Facebook zelf afkomstig is. Twitter (Social Media cookie): Met deze cookie is het mogelijk om onze Twitter pagina te volgen. Deze button werkt door middel van code die van Twitter zelf afkomstig is. AddThis (Social Media cookie): Met deze cookie is het mogelijk om onze content te delen via Facebook, Twitter, Hyves en diverse andere social media websites. Hoe kan ik cookies beheren of verwijderen? Meestal kunnen cookies worden beheerd, bewerkt en verwijderd via je browser. Meer informatie over het in- en uitschakelen en het verwijderen van cookies kan je vinden in de instructies en/of met behulp van de Help-functie van jouw browser.