Mammey Apple / Mamey zapote / Yellow Mamey / Mamey Amarillo / Tropical apricot / teelt regulier Peru / Doosje 4 stuks, samen ca. 1,7 kilo

Vorige Artikel 57 van 110 Volgende
€ 49,90 (inclusief 6% BTW)
Aantal

Mamey-appels hebben een ongewone uitstraling voor een tropisch fruit. De ronde of bijna ronde vrucht kan groeien tot een kleine meloen met een diameter van 10 tot 20 centimeter. De lichtbruin-grijze huid heeft een textuur en stevigheid vergelijkbaar met een mango. Als je de dikke huid weghaalt, zie je een samentrekkend, witachtig merg dat meestal wordt weggegooid. Het aromatische vlees is een goudgele of oranje kleur met een zachte consistentie. Het kan stevig en knapperig zijn of mals en sappiger, afhankelijk van de mate van rijpheid. De smaak van een Mamey-appel is enigszins zoals een passievrucht en abrikoos met een vleugje bessensmaak en een zuurtje. In het midden van de vrucht ligt een pit dat veel lijkt op een perzikpit; kleinere vruchten hebben één pit en grotere vruchten kunnen maximaal vier bevatten. Het deel van het vlees dat zich het dichtst bij de zaden bevindt, kan enigszins bitter zijn.

Beschikbaarheid
Mamey-appels zijn bijna het gehele jaar beschikbaar met als hoogseizoen in de zomer- en herfstmaanden.

Botanisch
Mamey (uitgesproken als mah-may) appels zijn tropische vruchten, botanisch geclassificeerd als Mammea americana en gerelateerd aan de mangosteen. Hoewel ze soms worden aangeduid als Mamey sapote of Mamey Sapote Americana, zijn ze niet verwant aan de roodvlezige, mamey sapote. Ze komen voor in heel Midden-Amerika en het Caribisch gebied. In Latijns-Amerikaanse landen wordt het fruit Yellow Mamey of Mamey Amarillo genoemd om het te onderscheiden van de niet-verwante Pouteria-sapote. Mamey-appels staan ​​ook bekend als Santo Domingo-abrikoos, tropische abrikoos of Mammee. In tegenstelling tot andere steenvruchten die als steenvruchten worden beschouwd, worden Mamey-appels botanisch geïdentificeerd als bessen.

Gezondheid
Mamey-appels zijn rijk aan voedingsstoffen.  Ze bevatten vitamine A, C en folaat, evenals belangrijke aminozuren zoals lysine. Mamey-appels zijn een goede bron van vezels en mineralen zoals fosfor, calcium, ijzer en kalium. Voor sommigen kan het consumeren van grote hoeveelheden Mamey-appel verteringsproblemen veroorzaken.

Gebruik
Mamay-appels worden vaak vers gegeten. Om de Mamey-appel te schillen, verwijder je de steel en het andere uiteinde, snijd het fruit in om de paar centimeter en pel elke sectie van de schil het blootgestelde vlees af. Afhankelijk van de mate van rijpheid, wordt het vlees ofwel weggesneden van het zaad of zaden, ofwel wordt het fruit doormidden gesneden en de zaden verwijderd. Gebruik Mamey-appelvruchtvlees om puree te maken voor desserts of ijs. Gebruik in blokjes gesneden fruit en eet het samen met bessen. Mamey-appels bevatten pectine, waardoor ze ideaal zijn voor het maken van jam en confituur. In Jamaica wordt het fruit gekookt met wijn en suiker en wordt het als warm of koud als dessert geserveerd. De tropische vruchten kunnen worden gesneden met behoud van de fel oranje kleur van het vlees. Mamey appels hebben geen erg lange houdbaarheid als ze eenmaal rijp zijn dan moeten ze binnen een paar dagen geconsumeerd worden.

Geschiedenis
Mamey-appels komen oorspronkelijk uit West-Indië (de Caribische eilanden), maar ook uit Midden-Amerika en Noord-Zuid-Amerika. Er wordt gezegd dat de boom lijkt op die van een magnoliaboom, met een grote, piramidevormige vorm. Mamey-appels werden voor het eerst ontdekt in Panama in 1514 en voor het eerst beschreven in 1529 door Gonzalo Fernandez de Oviedo y Valdes in zijn "Review of Fruits of the New World". Het werd later geïntroduceerd in gebieden buiten de Nieuwe Wereld, voornamelijk in West-Afrika. Een boom werd door Capitan Alexander Adams in 1816 naar Hawaï gebracht en tot op de dag van vandaag groeit het nog steeds op het Grote Eiland. Appelen van Mamey komen niet veel voor buiten hun geboortestreek.

Aanbieding

© 2012 - 2018 www.Vers-Bestellen.nl | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel
Voor een correcte werking maakt deze website gebruik van cookies. Accepteren Meer informatie
Wat is een cookie? Een cookie is een klein tekstbestand dat bij je bezoek aan een website naar je computer wordt gestuurd. Zowel deze website als andere partijen kunnen cookies plaatsen. Waar worden cookies voor gebruikt? Deze website gebruikt cookies om het gebruiksgemak en de prestaties van de website te verbeteren. Met behulp van cookies zorgen we er onder andere voor dat je bij een bezoek aan onze site niet steeds dezelfde informatie ontvangt of moet invoeren. Cookies maken het surfen op de site dus een stuk prettiger. Er bestaan verschillende typen cookies. Deze website maakt gebruik van permanente cookies en sessie cookies. Permanente cookies: Hiermee kan de website speciaal op jouw voorkeuren worden ingesteld. Bijvoorbeeld om jouw toestemming tot het plaatsen van cookies te onthouden. Hierdoor hoef je niet steeds jouw voorkeuren te herhalen waardoor je tijd bespaart en gemakkelijker door de webwinkel navigeert. Permanente cookies kun je verwijderen via de instellingen van je browser. Sessie cookies: Met behulp van een sessie cookie kunnen we zien welke onderdelen van de website je met dit bezoek hebt bekeken. Wij kunnen de webwinkel daardoor zoveel mogelijk aanpassen op het surfgedrag van onze bezoekers. Deze cookies worden automatisch verwijderd zodra je jouw browser afsluit. Met welk specifiek doel plaatst deze website cookies? Deze website plaatst cookies om de volgende redenen: Winkelwagen (functionele cookie): Onthouden welke producten in je winkelmandje liggen. Zonder deze cookie kun je geen producten bestellen of in je winkelmandje plaatsen. Cookiekeuze (functionele cookie): Onthouden of je ons toestemming hebt gegeven tot het plaatsen van cookies. Google Analytics (tracking cookie): Meten hoe je de website gebruikt en hoe je ons hebt gevonden en hier met rapportages inzicht in proberen te verkrijgen. Facebook (Social Media cookie): Met deze cookie is het mogelijk om onze Facebook pagina te 'liken'. Deze button werkt door middel van code die van Facebook zelf afkomstig is. Twitter (Social Media cookie): Met deze cookie is het mogelijk om onze Twitter pagina te volgen. Deze button werkt door middel van code die van Twitter zelf afkomstig is. AddThis (Social Media cookie): Met deze cookie is het mogelijk om onze content te delen via Facebook, Twitter, Hyves en diverse andere social media websites. Hoe kan ik cookies beheren of verwijderen? Meestal kunnen cookies worden beheerd, bewerkt en verwijderd via je browser. Meer informatie over het in- en uitschakelen en het verwijderen van cookies kan je vinden in de instructies en/of met behulp van de Help-functie van jouw browser.