VAST

Olluco / Peruaanse aardappelknolletjes / Earth Gems / Teelt: regulier - Peru / 500gram

Vorige Artikel 24 van 31 Volgende
€ 14,40 (inclusief 9% BTW)
Aantal

Olluco heeft een heerlijke knapperige textuur en kan op dezelfde wijze verwerkt worden als de aardappel. Ze smaken naar gekookte pinda’s. Door het hoge vochtgehalte zijn olluco’s minder geschikt om te bakken of te frituren, tenzij u ze voorkookt en na het koken in de koeling te drogen zet alvorens ze af te bakken.

Ollucos hebben hun oorsprong de hoge vlakten van de Peruaanse Andes en worden gekweekt sinds de voor-Colombiaanse tijd. Naast aardappelen en maïs was deze wortelplant een belangrijk hoofdvoedsel van de Inca's. Ze komen in verschillende vormen en maten, maar lijken meestal op een aardappel. Papa Lisa, zoals de olluco ook genoemd wordt, is oranje, geel of rood van kleur met rode of paarse vlekken aan de buitenkant en heeft een knappe textuur.

Ollucos worden gebruikt in verschillende Peruaanse gerechten en hoofdzakelijk gegeten, gebakken of als puree , gelijkaardig aan een aardappel. Maar niet alleen worden de knollen van de Ulluco-plant gebruikt, maar ook de bladeren. Ze worden meestal toegevoegd aan salades. De traditionele Andes manier van behoud en voorbereiding van Olluco is het maken van een speciale chuño, wat een gedroogde aardappel is, genaamd llingli. Elk jaar op 5 oktober vieren verschillende Andesgemeenschappen in Huancavelica de "Dia del Olluquito" (de dag van de ullco) door beroemde gerechten te bereiden met deze geweldige wortelgroente.

Smaak: zoet en knapperig

Aanbieding

© 2012 - 2019 www.Vers-Bestellen.nl | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel
Voor een correcte werking maakt deze website gebruik van cookies. Accepteren Meer informatie
Wat is een cookie? Een cookie is een klein tekstbestand dat bij je bezoek aan een website naar je computer wordt gestuurd. Zowel deze website als andere partijen kunnen cookies plaatsen. Waar worden cookies voor gebruikt? Deze website gebruikt cookies om het gebruiksgemak en de prestaties van de website te verbeteren. Met behulp van cookies zorgen we er onder andere voor dat je bij een bezoek aan onze site niet steeds dezelfde informatie ontvangt of moet invoeren. Cookies maken het surfen op de site dus een stuk prettiger. Er bestaan verschillende typen cookies. Deze website maakt gebruik van permanente cookies en sessie cookies. Permanente cookies: Hiermee kan de website speciaal op jouw voorkeuren worden ingesteld. Bijvoorbeeld om jouw toestemming tot het plaatsen van cookies te onthouden. Hierdoor hoef je niet steeds jouw voorkeuren te herhalen waardoor je tijd bespaart en gemakkelijker door de webwinkel navigeert. Permanente cookies kun je verwijderen via de instellingen van je browser. Sessie cookies: Met behulp van een sessie cookie kunnen we zien welke onderdelen van de website je met dit bezoek hebt bekeken. Wij kunnen de webwinkel daardoor zoveel mogelijk aanpassen op het surfgedrag van onze bezoekers. Deze cookies worden automatisch verwijderd zodra je jouw browser afsluit. Met welk specifiek doel plaatst deze website cookies? Deze website plaatst cookies om de volgende redenen: Winkelwagen (functionele cookie): Onthouden welke producten in je winkelmandje liggen. Zonder deze cookie kun je geen producten bestellen of in je winkelmandje plaatsen. Cookiekeuze (functionele cookie): Onthouden of je ons toestemming hebt gegeven tot het plaatsen van cookies. Google Analytics (tracking cookie): Meten hoe je de website gebruikt en hoe je ons hebt gevonden en hier met rapportages inzicht in proberen te verkrijgen. Facebook (Social Media cookie): Met deze cookie is het mogelijk om onze Facebook pagina te 'liken'. Deze button werkt door middel van code die van Facebook zelf afkomstig is. Twitter (Social Media cookie): Met deze cookie is het mogelijk om onze Twitter pagina te volgen. Deze button werkt door middel van code die van Twitter zelf afkomstig is. AddThis (Social Media cookie): Met deze cookie is het mogelijk om onze content te delen via Facebook, Twitter, Hyves en diverse andere social media websites. Hoe kan ik cookies beheren of verwijderen? Meestal kunnen cookies worden beheerd, bewerkt en verwijderd via je browser. Meer informatie over het in- en uitschakelen en het verwijderen van cookies kan je vinden in de instructies en/of met behulp van de Help-functie van jouw browser.