collo

Limoen / Lime /Persian limes / teelt: regulier - Mexico / doos 4 kilo (54 stuks)

Vorige Artikel 21 van 31 Volgende
€ 26,04 (inclusief 9% btw)
Aantal


Limoenen zijn klein van formaat, meten 4-6 centimeter in diameter en zijn bolvormig van vorm. De schil, is dun, glad en enigszins hobbelig met veel kleine olie-rijke putjes zichtbaar over het oppervlak, en glanzend groen met een overgang bij rijping naar een gele tint. Onder de schil is het vlees zacht, sappig, lichtgroen, zaadloos of kan een paar kleine oneetbare zaden bevatten en is het verdeeld in 10-12 secties door dunne witte vliezen. Limoenen, afhankelijk van de variëteit, hebben een aromatische, bloemige geur met een zure, pittige en heldere smaak met tonen van pijnboom en specerijen.

Seizoenen / Beschikbaarheid
Limoenen zijn het hele jaar door verkrijgbaar.

Meer info
Limes zijn kleine, zure hybride vruchten die groeien op bomen of struiken die wel vijf meter hoog kunnen worden en die botanisch deel uitmaken van de Rutaceae of citrusfamilie. Inheems in het tropische klimaat van Azië, zijn er twee hoofdtypen limoenen, waaronder de Mexicaanse limoen, citrus aurantifolia en de Perzische limoen, citrus latifolia. Mexicaanse limoenen, ook wel Key limes en West-Indische limoenen genoemd, zijn kleiner dan Perzische limoenen en staan ​​bekend om hun bloemige geur en smaak. Perzische limoenen, ook bekend als Tahiti limes en Bearss limoenen, zijn de meest voorkomende variëteit en hebben de voorkeur vanwege hun milde, zure smaak.

Voedingswaarde
Limoenen zijn een uitstekende bron van vitamine C en een goede bron van voedingsvezels. Ze bevatten ook mineralen zoals calcium, ijzer, kalium, koper, magnesium en fosfor. Zowel de schil als de pulp bevatten fytochemische polyfenolen en terpenen, met name limoneen, die de vrucht zijn citrusaroma geven. De vluchtige oliën uit de schil worden gebruikt in aromatherapie, huidproducten en in parfums.

toepassingen
Limoenen zijn het best geschikt voor verse toepassingen en zowel het sap als de schil kunnen worden gebruikt. Limoensap is een natuurlijke malsmaker voor vlees en wordt vaak gebruikt in marinades, met name voor ceviche, en kan ook als smaakvol aftreksel worden gebruikt. Het sap wordt ook gebruikt in salsa en guacamole , als een anti-bruiningsmiddel voor de avocado, gebruikt in dressings en sauzen en wordt commercieel geproduceerd voor limonade. De schil biedt heldere, citrusachtige smaken en wordt gebruikt in veel van dezelfde toepassingen, waaronder gebak, desserts en dranken. In Maleisië worden limoenen gebruikt voor jam, gelei en marmelade. Ze worden ook gebruikt in India, geconserveerd in siropen of ingezet voor gebruik als kruiderij. Limoenen kunnen in de lengte of in vieren worden gesneden en worden gebruikt als garnering voor cocktails. Limes passen goed bij vlees zoals gevogelte, kalkoen, rundvlees, varkensvlees en zeevruchten, bloemkool, paprika, boerenkool, uien, knoflook, avocado, mango, kokosnoot, quinoa, rijst, zwarte bonen en kruiden zoals koriander, tijm, en oregano. De vruchten blijven 1-2 weken bewaard bij kamertemperatuur en 3-4 weken wanneer ze worden bewaard in een plastic zak in de groentelade van de koelkast.

Geschiedenis
Limoenen worden al eeuwenlang door zeevaarders en vissers gebruikt als preventie voor scheurbuik, een ziekte die zwakte, bloedarmoede, tandvleesaandoeningen en huidproblemen veroorzaakt. De Britse marine gebruikte eerst het kleine fruit voor de preventie van de ziekte in de 19e eeuw en mengde het vaak met water en rum om een ​​brouwsel te creëren voor de zeilers om te consumeren. Het gebruik van limoenen was jarenlang een zwaar bewaakt geheim in het Britse leger omdat het de matrozen toestond om langere tijd op zee te blijven. Dit leidde uiteindelijk tot het gebruik van de bijnaam "limey", die op een neerbuigende manier door Amerikanen en Australiërs werd gebruikt om naar Britse matrozen te verwijzen.

Limes zijn inheems in Azië in een gebied dat wordt omschreven als de Indo-Maleise regio, die zich uitstrekt van India tot Zuidoost-Azië, waaronder de Filippijnen, Maleisië en Indonesië, en die sinds de oudheid zijn gegroeid. Men veronderstelde dat het fruit in de 10e eeuw door Arabische handelaren naar Noord-Afrika en het oostelijke Middellandse-Zeegebied werd gebracht en door kruisvaarders in de 11e en 12e eeuw naar het westelijke Middellandse Zeegebied. Tijdens zijn tweede reis naar de Nieuwe Wereld in 1493 bracht Christopher Columbus Limes en de zaden van andere citrusvruchten naar West-Indië. Vanaf daar werden Limes geplant in het Caraïbisch gebied, Mexico en Florida. Tegenwoordig groeien limes in tropische en subtropische gebieden van de wereld en zijn zeer gecultiveerd in Mexico, India, Iran, China, Brazilië, Argentinië, Italië, Spanje en Turkije.

Aanbieding

© 2012 - 2019 www.Vers-Bestellen.nl | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel
Voor een correcte werking maakt deze website gebruik van cookies. Accepteren Meer informatie
Wat is een cookie? Een cookie is een klein tekstbestand dat bij je bezoek aan een website naar je computer wordt gestuurd. Zowel deze website als andere partijen kunnen cookies plaatsen. Waar worden cookies voor gebruikt? Deze website gebruikt cookies om het gebruiksgemak en de prestaties van de website te verbeteren. Met behulp van cookies zorgen we er onder andere voor dat je bij een bezoek aan onze site niet steeds dezelfde informatie ontvangt of moet invoeren. Cookies maken het surfen op de site dus een stuk prettiger. Er bestaan verschillende typen cookies. Deze website maakt gebruik van permanente cookies en sessie cookies. Permanente cookies: Hiermee kan de website speciaal op jouw voorkeuren worden ingesteld. Bijvoorbeeld om jouw toestemming tot het plaatsen van cookies te onthouden. Hierdoor hoef je niet steeds jouw voorkeuren te herhalen waardoor je tijd bespaart en gemakkelijker door de webwinkel navigeert. Permanente cookies kun je verwijderen via de instellingen van je browser. Sessie cookies: Met behulp van een sessie cookie kunnen we zien welke onderdelen van de website je met dit bezoek hebt bekeken. Wij kunnen de webwinkel daardoor zoveel mogelijk aanpassen op het surfgedrag van onze bezoekers. Deze cookies worden automatisch verwijderd zodra je jouw browser afsluit. Met welk specifiek doel plaatst deze website cookies? Deze website plaatst cookies om de volgende redenen: Winkelwagen (functionele cookie): Onthouden welke producten in je winkelmandje liggen. Zonder deze cookie kun je geen producten bestellen of in je winkelmandje plaatsen. Cookiekeuze (functionele cookie): Onthouden of je ons toestemming hebt gegeven tot het plaatsen van cookies. Google Analytics (tracking cookie): Meten hoe je de website gebruikt en hoe je ons hebt gevonden en hier met rapportages inzicht in proberen te verkrijgen. Facebook (Social Media cookie): Met deze cookie is het mogelijk om onze Facebook pagina te 'liken'. Deze button werkt door middel van code die van Facebook zelf afkomstig is. Twitter (Social Media cookie): Met deze cookie is het mogelijk om onze Twitter pagina te volgen. Deze button werkt door middel van code die van Twitter zelf afkomstig is. AddThis (Social Media cookie): Met deze cookie is het mogelijk om onze content te delen via Facebook, Twitter, Hyves en diverse andere social media websites. Hoe kan ik cookies beheren of verwijderen? Meestal kunnen cookies worden beheerd, bewerkt en verwijderd via je browser. Meer informatie over het in- en uitschakelen en het verwijderen van cookies kan je vinden in de instructies en/of met behulp van de Help-functie van jouw browser.