Mais | Suikermais wit | Peruaanse mais | witte zoete mais | teelt: regulier - Peru | per kolf

Vorige Artikel 27 van 65 Volgende
€ 3,95 (inclusief 9% btw)
Aantal

Witte maïs is een variëteit van zoete maïs. De kolf is verpakt in gelaagde groene tot witte beschermbladen. Zowel de korrels als het binnenste van de witte maïs is wit van kleur. De Peruaanse witte mais heeft extra grote korrels. Het heeft een zeer hoog percentage suiker. Wanneer het op zijn hoogtepunt is (rijp) zullen de korrels zacht, zoet en sappig zijn. Naarmate de kolf ouder wordt neemt het vocht af, de suiker verandert in zetmeel en de korrels worden taai met een deegachtige consistentie.

Seizoenen / Beschikbaarheid
Witte maïs vanaf de lente verkrijgbaar tot aan de herfst.

Toepassing
Hoe verser, hoe minder kooktijd witte maïs nodig heeft, hoe beter de smaak en textuur. Breng water aan de kook; voeg de schoongemaakt kolfen toe; kook of stoom tot de gewenste zachtheid. Stomen behoudt smaak, maar duurt langer. Om te grillen, kunnen de kolfen met blad in water gedrenkt worden om verbranding te voorkomen, maar zullen ze een gestoomde smaak krijgen in plaats van een gegrilde smaak. Gril je ze direct op de grill zonder het blad dan ongeveer drie minuten aan elke kant. Besmeer met gesmolten boter terwijl je grilt op middelhoog vuur. Lekker met een pittige chiliboter voor een pittige smaak. Maïs kan het best direct na aankoop worden gebruikt, omdat de suiker snel zetmeel wordt.
 

Herkomst
Onderzoekers beweren dat ten minste achtenveertig maïssoorten door de Inca's zijn ontwikkeld. Zoete maïs is eigenlijk verdeeld in witte, gele of tweekleurige maïs. Meer dan een voedsel, werd maïs ooit als heilig beschouwd. De Inca-kalender was eigenlijk gebaseerd op de levenscyclus van het maïsgewas. Zelfs de maïsgod was het centrum van het pantheon van de Maya-goden.

Aanbieding

© 2012 - 2019 www.Vers-Bestellen.nl | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel
Voor een correcte werking maakt deze website gebruik van cookies. Accepteren Meer informatie
Wat is een cookie? Een cookie is een klein tekstbestand dat bij je bezoek aan een website naar je computer wordt gestuurd. Zowel deze website als andere partijen kunnen cookies plaatsen. Waar worden cookies voor gebruikt? Deze website gebruikt cookies om het gebruiksgemak en de prestaties van de website te verbeteren. Met behulp van cookies zorgen we er onder andere voor dat je bij een bezoek aan onze site niet steeds dezelfde informatie ontvangt of moet invoeren. Cookies maken het surfen op de site dus een stuk prettiger. Er bestaan verschillende typen cookies. Deze website maakt gebruik van permanente cookies en sessie cookies. Permanente cookies: Hiermee kan de website speciaal op jouw voorkeuren worden ingesteld. Bijvoorbeeld om jouw toestemming tot het plaatsen van cookies te onthouden. Hierdoor hoef je niet steeds jouw voorkeuren te herhalen waardoor je tijd bespaart en gemakkelijker door de webwinkel navigeert. Permanente cookies kun je verwijderen via de instellingen van je browser. Sessie cookies: Met behulp van een sessie cookie kunnen we zien welke onderdelen van de website je met dit bezoek hebt bekeken. Wij kunnen de webwinkel daardoor zoveel mogelijk aanpassen op het surfgedrag van onze bezoekers. Deze cookies worden automatisch verwijderd zodra je jouw browser afsluit. Met welk specifiek doel plaatst deze website cookies? Deze website plaatst cookies om de volgende redenen: Winkelwagen (functionele cookie): Onthouden welke producten in je winkelmandje liggen. Zonder deze cookie kun je geen producten bestellen of in je winkelmandje plaatsen. Cookiekeuze (functionele cookie): Onthouden of je ons toestemming hebt gegeven tot het plaatsen van cookies. Google Analytics (tracking cookie): Meten hoe je de website gebruikt en hoe je ons hebt gevonden en hier met rapportages inzicht in proberen te verkrijgen. Facebook (Social Media cookie): Met deze cookie is het mogelijk om onze Facebook pagina te 'liken'. Deze button werkt door middel van code die van Facebook zelf afkomstig is. Twitter (Social Media cookie): Met deze cookie is het mogelijk om onze Twitter pagina te volgen. Deze button werkt door middel van code die van Twitter zelf afkomstig is. AddThis (Social Media cookie): Met deze cookie is het mogelijk om onze content te delen via Facebook, Twitter, Hyves en diverse andere social media websites. Hoe kan ik cookies beheren of verwijderen? Meestal kunnen cookies worden beheerd, bewerkt en verwijderd via je browser. Meer informatie over het in- en uitschakelen en het verwijderen van cookies kan je vinden in de instructies en/of met behulp van de Help-functie van jouw browser.