Gember | Fingerroot | Chinese Gember | Krachai root | temu kunci | Kaempfer | Biesenbergia rotunde | jonge gember | Teelt: regulier Thailand / 500gram / seizoensproduct, leverbaar vanaf november

Vorige Artikel 16 van 41 Volgende


Chinese gember is een kruidachtige vaste plant van 15-40 centimeter lang. Het heeft brede lichtgroene bladeren die zijn ingekapseld in onderscheidende rode omhulsels en dieprode orchidee-achtige bloemen. Ondergrondse, tropische gember produceert een centrale wortelstok met vingervormige knollen die zich als een hand uitstrekken. Ze zijn 5-10 centimeter lang en hebben een matig zachte, waterige textuur. De smaak is vergelijkbaar met gewone gember maar zoeter, knapperige van structuur en veel minder scherp.

Beschikbaarheid
In het wild is Chinese gember verkrijgbaar in de herfst.

Informatie
Chinese gember groeit in de moessonklimaten van de Stille Zuidzee, waar het veel voorkomt in de kruidengeneeskunde en de keukens van de regio. Daar is het ook bekend als Thaise gember, Tropische gember, Chinese keys, Fingerroot, Krachai, Resurrection Lily en Tropical Crocus. Chinese gember is botanisch geclassificeerd als Boesenbergia rotunda en behoort tot dezelfde familie als gewone gember en kurkuma. De eetbare wortelstok is zoet en mild en kan geel, zwart of rood zijn, afhankelijk van de variëteit. In het westen wordt Chinese gember vaak als sierplant in kassen geteeld.

Voedingswaarde
Chinese gember is een natuurlijke eetlustopwekker en heeft schimmelwerende en antiparasitaire eigenschappen. Het kan worden gebruikt voor de behandeling van reuma, spierpijn, koorts, jicht, maagdarmstoornissen, winderigheid, buikpijn, dyspepsie en maagzweer.

toepassingen
Om verse Chinese gember te gebruiken, schil je de buitenste schil en rasp, snij of snijd de wortel dun. Het kan rauw worden gebruikt, maar wordt meestal in het zuur gezet of ingevroren. De scherpe maar zoete smaak is uitstekend voor het op smaak brengen van Thaise soepen en is een ingrediënt in Cambodjaanse currypasta's en in de traditionele Fish Amok. Chinese gember combineert goed met knoflook, lente-uitjes, sojasaus, sesam, koriander, munt, honing, wortel, paprika, kokosnoot, limoen, mango, chocolade, room, kurkuma, citroengras, kip, schaaldieren, curry en de meeste Aziatische keukens.

culturele informatie
In Indonesië wordt Chinese gember gebruikt om "jamu" te bereiden, een traditioneel tonicum dat aan vrouwen wordt gegeven na de bevalling. In de Thaise volksgeneeskunde wordt het gebruikt als afrodisiacum.

Geschiedenis
Chinese gember komt oorspronkelijk uit Zuid-China en West-Maleisië. Het groeit gedurende vijf maanden tijdens het moessonseizoen en heeft vervolgens een natuurlijke rustperiode tijdens het droge seizoen. Chinese gember geeft de voorkeur aan goed doorlatende grond en halfschaduw tot schaduw.

Aanbieding

© 2012 - 2019 www.Vers-Bestellen.nl | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel
Voor een correcte werking maakt deze website gebruik van cookies. Accepteren Meer informatie
Wat is een cookie? Een cookie is een klein tekstbestand dat bij je bezoek aan een website naar je computer wordt gestuurd. Zowel deze website als andere partijen kunnen cookies plaatsen. Waar worden cookies voor gebruikt? Deze website gebruikt cookies om het gebruiksgemak en de prestaties van de website te verbeteren. Met behulp van cookies zorgen we er onder andere voor dat je bij een bezoek aan onze site niet steeds dezelfde informatie ontvangt of moet invoeren. Cookies maken het surfen op de site dus een stuk prettiger. Er bestaan verschillende typen cookies. Deze website maakt gebruik van permanente cookies en sessie cookies. Permanente cookies: Hiermee kan de website speciaal op jouw voorkeuren worden ingesteld. Bijvoorbeeld om jouw toestemming tot het plaatsen van cookies te onthouden. Hierdoor hoef je niet steeds jouw voorkeuren te herhalen waardoor je tijd bespaart en gemakkelijker door de webwinkel navigeert. Permanente cookies kun je verwijderen via de instellingen van je browser. Sessie cookies: Met behulp van een sessie cookie kunnen we zien welke onderdelen van de website je met dit bezoek hebt bekeken. Wij kunnen de webwinkel daardoor zoveel mogelijk aanpassen op het surfgedrag van onze bezoekers. Deze cookies worden automatisch verwijderd zodra je jouw browser afsluit. Met welk specifiek doel plaatst deze website cookies? Deze website plaatst cookies om de volgende redenen: Winkelwagen (functionele cookie): Onthouden welke producten in je winkelmandje liggen. Zonder deze cookie kun je geen producten bestellen of in je winkelmandje plaatsen. Cookiekeuze (functionele cookie): Onthouden of je ons toestemming hebt gegeven tot het plaatsen van cookies. Google Analytics (tracking cookie): Meten hoe je de website gebruikt en hoe je ons hebt gevonden en hier met rapportages inzicht in proberen te verkrijgen. Facebook (Social Media cookie): Met deze cookie is het mogelijk om onze Facebook pagina te 'liken'. Deze button werkt door middel van code die van Facebook zelf afkomstig is. Twitter (Social Media cookie): Met deze cookie is het mogelijk om onze Twitter pagina te volgen. Deze button werkt door middel van code die van Twitter zelf afkomstig is. AddThis (Social Media cookie): Met deze cookie is het mogelijk om onze content te delen via Facebook, Twitter, Hyves en diverse andere social media websites. Hoe kan ik cookies beheren of verwijderen? Meestal kunnen cookies worden beheerd, bewerkt en verwijderd via je browser. Meer informatie over het in- en uitschakelen en het verwijderen van cookies kan je vinden in de instructies en/of met behulp van de Help-functie van jouw browser.