Rode linzen split / rode gespleten linzen / Masoor dal split / *Turkije /Oogstjaar 2023 / 0,5 kilo

Ander namen zijn:  red lentils, sabut masoor, masoor dal.

Rode Split linzen zijn rode hele linzen van hun bruine schilletje ontdaan en daarna gespleten. Dit verkort nog meer de kooktijd. Ze worden voornamelijk verwerkt in gerechten als dal (een Indiase linzenschotel) of als soep. De kooktijd is een stuk korter dan die van de andere soorten, ca 10-15 minuten.

Gebruik:  Was de linzen en kijk ze na op steentjes, zet de linzen op met zoveel water dat ze ruim onder staan. De linzen nemen water op en moeten niet droogkoken. In ca. 15 minuten zachtjes koken zijn de linzen gaar.
 

Weektijd: geen
Gaartijd: 10-20 minuten