BLOEDSINAASAPPEL SANGUINELLI / VRUCHTVLEES ROOD / SPANJE / 5st. ( ca.1kg)

Sanguinello
De Sanguinello, ook wel Sanguinelli in de VS (de meervoudsvorm van zijn naam in het Italiaans), ontdekt in Spanje in 1929, heeft een roodachtige huid, weinig zaden, en een zoet en zacht vruchtvlees. Sanguinello, de Siciliaanse late "volbloed" sinaasappel, heeft bijna dezelfde kenmerken als die van de Moro. Het is een laat soort en rijpt in februari, maar kunnen aan de  bomen blijven tot april. Het fruit kan duren tot eind mei. De schil is wat dikker en is helder geel met een rode tint. Het vruchtvlees is oranje met meerdere bloed gekleurde strepen.

De bloedsinaasappel is een bijzonder soort sinaasappel: het vruchtvlees van deze sinaasappel heeft een rode kleur. Bloedsinaasappels groeien op Sicilië, in Spanje en Israël. Door de aanwezigheid van rijke vulkaangronden op Sicilië hebben de Siciliaanse bloedsinaasappels een diepere rode kleur en een vollere smaak.

De smaak van de bloedsinaasappels is, net zoals andere sinaasappelrassen, fris zoet tot zoet. De Universiteit van Messina op Sicilië doet onderzoek naar de eigenschappen van de natuurlijke rode kleurstof in bloedsinaasappels. Deze stof zou de wanden van aders versterken.

Pers je de rode sinaasappels uit, dan kun je er snel een mooi aperitief mee maken door er prosecco op te schenken.

Verkrijgbaar vanaf half februari tot en met april