Serrano peper | NL | doos 2 KILO

De serranopeper is een soort chilipeper afkomstig uit de bergstreken van de Mexicaanse staten Puebla en Hidalgo. De naam serrano is ontleend aan het Spaanse woord voor berg, sierra. . De peper lijkt op de Japeona maar is ongeveer 3x zo heet.

Serrano-pepers zijn perfect voor salsa's, sauzen, relishes, garnituren, het maken van hete saus en meer. Geroosterd zijn ze ook lekker.

De serrano heeft hij een frisse smaak vergelijkbaar met de jalapeno.