Zilte zeegroenten
Zilte zeegroenten zoals de bekende zeekraal en lamsoor maar ook verse zeewieren (seizoen).
BIO
*BIO - FRANKRIJK | Zeewier / Gezouten zeewieren / Jonge Wakame / Biologisch - Bretagne / bakje 100gramVerse zeewier met zeezout.
Wakame heeft een nootachtig aroma en een minerale smaak. Zeer geschikt om vis mee in te pakken en vervolgens in de oven te garen.
Gebruik:
Voor gebruik ontzouten in ruim water. Nerf uitsnijden, apart…€ 5,50BIO
*BIO - FRANKRIJK | Zeewier / Gezouten zeewieren / Kombu Royal / Bretagne / bakje 100gramVerse zeewier met zeezout.
Kombu is een overwinterende zee-alg, die tot meer dan 3 meter lang kan groeien. Kombu wordt vooral gebruikt en geliefd om het vermogen om zowel zoete en zilte smaken met elkaar de combineren. Kombu is…€ 5,50BIO
*BIO - FRANKRIJK | Zeewier / Gezouten zeewieren / Spaghetti / Zeespaghetti / Bretagne / bakje 100gramJonge wilde zee spaghetti
Verse zeewier met zeezout.Dit wiersoort heeft een heerlijke zachte zeewier smaak. Na vijf minuten koken doet dit wier echt denken aan spaghetti. Het is dan heerlijk zacht, vlezig en rijk van smaak. De…€ 5,50BIO
*BIO - FRANKRIJK | Zeewier / Gezouten zeewieren / Wilde zeesla / Bretagne / bakje 100gramWilde Zeesla
Verse zeewier met zeezout.
Gebruik:
Voor gebruik ontzouten in ruim water. Vers als puree, bijv. met olijfolie (2 minuten spoelen), of koken in soepen, met rijst, groente of vis.€ 5,50BIO
*BIO - FRANKRIJK | Zeewier / Gezouten zeewieren / Zeewier Dulse / Bretagne / bakje 100gramVerse zeewier met zeezout.
Dulse is de mildste van alle wieren en wordt zowel in warme als in koude bereidingen verwerkt. Dulse is een zacht roodwier met een zoute (zilte) smaak. De smaak wordt soms zelfs vergeleken met die van…€ 5,50BIO
*BIO - FRANKRIJK | Zeewier / Gezouten zeewieren / Zeewier Nori / Biologisch - Bretagne / bakje 100gramVerse zeewier met zeezout.
Nori wordt traditioneel gebruikt voor het maken van sushi. Nori heeft een intense zeesmaak en is uiterst fijn en soepel van structuur. Nori wordt in Japan “Keizerlijk wier” genoemd, vanwege de…€ 5,50nieuw van het seizoen
*BIO - NL | Lamsoor / Zeeaster / NATUUR-WILD / 200GramOmschrijving:
De bladvorm van zeeaster is te vergelijken met een spinazieblad, maar heeft ook wel wat weg van het oor van een lam. Vandaar ook dat Zeeuwen deze bladgroente lamsoor noemen. In het noorden van ons land heet zeeaster…€ 6,95
Agretti | Barba del Frate / Monniksbaard / Loogkruid / Agretti / Monks beard / Italie / 1 bosje (ca 250-300gram)Barba del frate (of “Agretti”) uit Toscana (lente)
Typische lente groente, zeer gewaardeerd in Umbria en Toscana. Men verwijdert de wortels en de groene sprieten worden gekookt voor 2/3 minuten. Dressing: zout, citroen en…€ 5,95
IJSKRUID SLA | Frankrijk | 300gramIJskruid of Glacial wordt ook 'sodaplant' genoemd omdat de blaasjes op de bladeren natriumcarbonaat uitscheiden.Op het blad van ijskruid liggen 'ijskristallen' die tegen uitdroging beschermen.
IJskruid heeft een iets zilte smaak.…€ 13,95
Zeekraal / Israel / 100GramZeekraal lijkt op een soort "minicactusje" zonder stekels (Salicornia = "zoute-kraaltje"). Het groeit op kale plekken en aan de randen van de schorren (=kwelders). Schorren zijn begroeide buitendijkse gebieden die onder invloed…
€ 3,95collo
Zeekraal / Israel / Doos 1kgZeekraal lijkt op een soort "minicactusje" zonder stekels (Salicornia = "zoute-kraaltje"). Het groeit op kale plekken en aan de randen van de schorren (=kwelders). Schorren zijn begroeide buitendijkse gebieden die onder invloed…
€ 29,00
+31(0)598-616728
