Zilte zeegroenten

Verse zeewier met zeezout.

Wakame heeft een nootachtig aroma en een minerale smaak. Zeer geschikt om vis mee in te pakken en vervolgens in de oven te garen.

Gebruik:
Voor gebruik ontzouten in ruim water. Nerf uitsnijden, apart…

Verse zeewier met zeezout.

Kombu is een overwinterende zee-alg, die tot meer dan 3 meter lang kan groeien. Kombu wordt vooral gebruikt en geliefd om het vermogen om zowel zoete en zilte smaken met elkaar de combineren. Kombu is…

Jonge wilde zee spaghetti
Verse zeewier met zeezout.Dit wiersoort heeft een heerlijke zachte zeewier smaak. Na vijf minuten koken doet dit wier echt denken aan spaghetti. Het is dan heerlijk zacht, vlezig en rijk van smaak. De…

Wilde Zeesla
Verse zeewier met zeezout.

Gebruik:
Voor gebruik ontzouten in ruim water. Vers als puree, bijv. met olijfolie (2 minuten spoelen), of koken in soepen, met rijst, groente of vis.

Verse zeewier met zeezout.

Dulse is de mildste van alle wieren en wordt zowel in warme als in koude bereidingen verwerkt. Dulse is een zacht roodwier met een zoute (zilte) smaak. De smaak wordt soms zelfs vergeleken met die van…

Verse zeewier met zeezout.

Nori wordt traditioneel gebruikt voor het maken van sushi. Nori heeft een intense zeesmaak en is uiterst fijn en soepel van structuur. Nori wordt in Japan “Keizerlijk wier” genoemd, vanwege de…

Zeekraal lijkt op een soort "minicactusje" zonder stekels (Salicornia = "zoute-kraaltje"). Het groeit op kale plekken en aan de randen van de schorren (=kwelders). Schorren zijn begroeide buitendijkse gebieden die onder invloed…