Kaas & Zuivel

Parmigiano Reggiano-kaas kan worden geproduceerd in zowel de vlakte en op de heuvel/berg in Noord-Italië. De koeien die melk produceren voor Parmezaanse kaas worden alleen gevoed met vers groenvoer en hooi. Conserveringsmiddelen…

Samen met de bijbehorende semi-gerijpte versie is het zeker de meest bekende kaas uit de Toscaanse traditie, met name uit het gebied van Maremma, waar de kaasfabriek is die onze pecorino produceert. Een product dat uitsluitend met…