Specerijen

Deze peper is de zeldzaamste en meest bijzondere. De plant (genaamd "Tsiperifery" in Malagasi) groeit uitsluitend aan "wilde" tot op een hoogte van 20 meter in de tropische bossen van Madagascar. Alleen de vruchten ("Voa") aan de…

Thaise groene pepers of fresh green peppercorns, phirk thai (Thaise benaming) zijn onrijpe peperkorrels en worden veelvuldig gebruikt in Thaise curry’s. Het wordt in zijn geheel meegestoofd in Thaise curry’s en ten slotte…

Thaise groene pepers of fresh green peppercorns, phirk thai (Thaise benaming) zijn onrijpe peperkorrels en worden veelvuldig gebruikt in Thaise curry’s. Het wordt in zijn geheel meegestoofd in Thaise curry’s en ten slotte…

Thaise groene pepers of fresh green peppercorns, phirk thai (Thaise benaming) zijn onrijpe peperkorrels en worden veelvuldig gebruikt in Thaise curry’s. Het wordt in zijn geheel meegestoofd in Thaise curry’s en ten slotte…

Bourbon vanille de Madagascar 1 boon - Vanille, ook wel het zwarte goud genaamd, is een smaakstof die vrijkomt uit de vanillestokjes ofwel de gedroogde peulen van de vanille-orchidee (Vanilla planifolia).

Zoethout is in de handel de aanduiding voor korte stukjes van de wortelstok van Glycyrrhiza glabra, een plant die van oorsprong voorkomt in Eurazië, Noord-Afrika en West-Azië, Inmiddels is de niet-bedreigde plant wereldwijd te…