Mispels en Loquat

De mispel beurs eten is een delicatesse en een vitaminebommetje. Maar mispels gaan snel rotten en dan zijn niet meer eetbaar. Omdat er veel pectine in de mispel zit is het maken van mispelgelei een mogelijkheid.

Een ander vruchtje is de loquat en heet in het Nederlands Japanse mispel, wolmispel of neffel. Net als de gewone mispel een zeer gezond vruchtje. In tegenstelling tot de gewone mispel is de loquat een heerlijk sappig vruchtje wat je zo uit de hand kunt eten. Beide zijn echte seizoensvruchten. De eerste in nazomer en de loquat is een voorjaarsvrucht uit Spanje verkrjgbaar van maart tot mei.