Tomaten

De tomaat ananas is een tomatenkruising die ontstaan is in België. De tomaat is vernoemd naar de
tropische vrucht ananas vanwege zijn gelige, vlezige vruchtvlees en zijn zoete smaak.

Rijpgeoost en zoet van smaak. Kleine trostomaatjes van l'amuse.

Ze zijn groot en zijn hartvormig; de smaak is delicaat, de pulp is melig, minder zaden en minder sappig. De meest bekende Italiaanse variëteiten zijn Arawak en Albenga. Ze zijn heerlijk dungesneden in plakjes en gekruid met extra…

They are very small tomato, with an elongated shape like a date. It's distinguished by high sugar content that gives a particular taste and an intense aromatic taste. Other quality features are the consistency, the brilliance and…

Honingzoet zijn de Honingtomaten met een frisse, zachtzure nasmaak. De combinatie van de smaak, de glanzend rode kleur en de stevige beet maken het tomaatje tot een heerlijke delicatesse. Honingtomaten worden geteeld zonder…

Kumato tomaten zijn donkerbruine, soms roodgroene tomaten. Ze hebben een intense smaak en zijn iets zoeter dan gewone tomaten en hebben een lichtzuur accent. Kumato tomaten zijn erg sappig en hebben een stevige structuur. Ook…

De bekendste is die van het gebied Agro Sarnese-Nocerino in de regio Campanië, die de DOP erkenning heeft verkregen. Eenmaal goed rijp, zijn ze stevig met een diep rode kleur en het vruchtvlees is smakelijk en vlezig. Vanwege…

Zoet van smaak

Tomatillos, ook wel bekend als Mexicaanse tomaten, zijn ongeveer een of twee centimeter groot met een karakteristieke papierachtige buitenste bloembladen. De licht plakkerige schil omsluit een stevige, groene vrucht en wanneer de…

BEWAREN

Tomaten zijn vruchtgroenten en kunnen het beste op een koele plek (12 °C) bewaard worden. Tomaten blijven dan een week goed. Bewaar ze niet in de koeling, dit verstoort namelijk het narijpingsproces.

Groene onrijpe tomaten worden rauw en gekookt gebruikt. Ze worden gesneden en gepanneerd in maïsmeel en gebakken. Ze worden verwerkt tot sausen, chutneys of ketchup of gebakken. Voeg gesneden groene tomaten toe aan sandwiches of…