Uien

Uien “Borettane”( klein en zoetig) uit Emilia Romagna. De naam is afkomstig uit Boretto, een klein dorpje aan de rivier de Po. Worden gebruikt om zoetzure uitjes te bereiden en de zure in azijn. Kan ook goed gebruikt worden in…

Uien “Borettane”( klein en zoetig) uit Emilia Romagna. De naam is afkomstig uit Boretto, een klein dorpje aan de rivier de Po. Worden gebruikt om zoetzure uitjes te bereiden en de zure in azijn. Kan ook goed gebruikt worden in…

Hele kleine witte uitjes worden veelal ingemaakt; ze staan in de winkel als zoetzure zilveruitjes. Af en toe worden ze vers verkocht voor eigen inmaak maar ook heerlijk in stoofschotels.Verwerk zilveruitjes bijv. in salades,…

Rode uien zijn variëteit van uien die bekend staan om hun opvallende rode tot paarse schil en hun scherpe, pittige smaak in vergelijking met andere uien. Ze hebben een knapperige textuur en worden vaak rauw gebruikt in salades,…

De witte ui is een uiensoort die zich onderscheidt door de heldere, witte schil en zachte, milde smaak in vergelijking met gele of rode uien. Het vruchtvlees van de witte ui is knapperig en sappig, met een subtiele scherpte die…

De witte ui is een uiensoort die zich onderscheidt door de heldere, witte schil en zachte, milde smaak in vergelijking met gele of rode uien. Het vruchtvlees van de witte ui is knapperig en sappig, met een subtiele scherpte die…

Zilveruitjes of pareluitjes zijn hele kleine witte uitjes worden veelal ingemaakt; ze staan vaak in de winkel als zoetzure zilveruitjes. Af en toe worden ze vers verkocht voor eigen inmaak maar ook heerlijk in…