Eetbare bloemen

Aikiba Leaves staan bekend als 'vrouwenvingers, 'jungle-spinazie' of 'ochro' en hebben een licht zuur-bittere smaak.

Herkomst: Oceanië

Smaak: waterig, papperig, licht zuur-bitter

Smaak en toepassing
Anise Blossom heeft een anijssmaak met een hint van dragon. De kruidige smaak van dragon is afkomstig van het steeltje, de smaak van anijs zit in de bloem. De oranje- gele bloem combineert goed bij sterk…

Apple Blossom is een decoratief hartvormig bloemetje met de fris zure smaak van groene appels. De Blossom past goed in desserts en cocktails. Een combinatie met schaal- of schelpdieren of gerookte vis is een…

Bananenbloemen komen tevoorschijn als een grote, taps toelopende kegel vanuit het midden van de bananenboom. Ze zijn roodoranje tot dieppaars en bestaan ​​uit strak samengeperste bloemblaadjes waarin witte buisvormige bloemen…

Bean Blossom is een decoratief paars bloemetje met een zoete bonensmaak en een krokante bite in het hart. Goed te combineren met zomerse gerechten, zoals vis, schelpdieren, kalfsvlees, gevogelte. Of met zomerse groenten, gerechten…

BlinQ Blossom® is de Koppert Cress merknaam voor een eetbare bloem. BlinQ Blossom is een robuust sappig kruid en met zijn kristalachtige voorkomen een echte blikvanger in het assortiment. De smaak van BlinQ Blossom gaat van…

Cornabria Blossom is familie van het bosviooltje en komt in een groot aantal kleuren voor. De oorsprong van de plant vinden we in het hooggebergte van het Spaanse Baskenland. Viooltjes zijn er in ontelbare kleuren en maten. Wij…

Smaak en toepassing
Heel zoet, met wat mint en parfum. Eén bolletje op een
dessert geeft al een verrassing. Mooi met rood fruit. Lekker
op een bolletje ijs. Met een stukje ganzenlever? Al met
geitenkaas geprobeerd? Prachtig om in…

Zomerse oregano-smaak Bereidingswijze: Rauw gebruiken, zonder bewerking Combineren:Italiaanse keuken

Smaak en toepassing
Jasmijn is vooral bekend als ingrediënt voor thee, maar kan op allerlei manieren worden toegepast. Vooral bij hartige gerechten, die iets zoetig van zichzelf hebben, zoals schaal- en schelpdieren, eendenlever…

Cardamom Leaves hebben de typische smaak van kaneel, hout met een frisse smaak. Cardamom Leaves zijn een goede toevoeging in dranken. Fris als een infusion, of gecombineerd met gin. Daarnaast is het blad goed te gebruiken in…

Sechuan Buttons / Szechuan / Sansho Buttons / Buzz buttons
andere namen zijn: Sansho Buttons of Buzz buttonsHet bloemhoofdje wordt gegeten in de zuidelijke provincie van China, Sechuan. De keuken aldaar is bekend om zijn pittige…

Smaak en toepassing
De Venus Vase is een natuurlijk ‘glas’ waarmee u uw gasten
op een creatieve en unieke wijze kunt verrassen. Gebruik
het voor een aperitief of spraakmakende cocktail. Hoewel
de Venus Vase niet eetbaar is kan…

Smaak: Hazelnoot, kastanje. Gebruik: Chocolade, wild, groentegerechten.