Barangeonnier bonen | *Frankrijk | Oogstjaar 2021/22 | 0,5 kiloDe Barangeonnierboon, is een mooie slanke kleine roze/rode boon met een elegante marmering. Deze oude herondekte boon komt uit de vallei van Barangeon, in het noorden van Cher (Frankrijk), en wordt zeer gewaardeerd om zijn…
€ 6,95
Beluga / zwarte linzen / *Canada / Oogstjaar 2021/22 / 0,5 kiloDit is een van de kleinste van de linzen familie. Glanzend zwart van kleur en gemakkelijk te koken. Maakt een mooie garnering in salades, ook lekker als soep. Na het koken zien ze eruit als kaviaar. De smaak is notig, ook erg…
€ 4,70Oogstjaar 2021
Black Eye Beans (peas) / U.S.A. / Cow beans / Oogstjaar 2021/22 / 0,5 kiloBlack Eyed Peas (Vigna unguiculata) zijn gerelateerd aan de Mungboon. Deze bonen zijn middelgrote crèmekleurige bonen met een 'Black Eye' in het midden van de boon. Black Eyed Peas zijn ongeveer 1 cm lang en hebben een zoete,…
€ 3,70Oogstjaar 2021
Boerentenen / Pronkbonen / Gedroogde bonen / België / Oogstjaar 2021/22 / 400GramEXTRA KWALITEIT uit België:
Boerentenen of priesterbonen vormen zeer grote dikke zaden. In België worden ze ook molbonen genoemd, ze worden daar gegeten in combinatie met lamsvlees.
De grote platte geelwitte bonen worden vaak…€ 10,95
Bonenmix / 6 bonenmix voor Chili / met recept / 500gramBonenmix voor Chili con carne: Black eyebeans, Red Kidneybeans, Pintobeans, Great Northern beans (witte bonen), Butterbeans en Flageolets.
Weektijd: 8uur
Kooktijd: ca 40 minuten€ 4,95
Bonenmix: 10-Bean Soupblend met Parelgort / teelt: traditioneel/ Herkomst: diverse landen / met recept / 500gram10-Bean Soup Blend met Gort (gerst/graansoort)
Deze mix van 10 soorten bonen biedt een kleurrijk verscheidenheid van bonen.
Gebruik de 10-bonenmix in uw favoriete bonensoep recept, maak een koude bonensalade met een dressing van…€ 4,95Oogstjaar 2021
Borlotti bonen gedroogd / Borlotti Lamon di Cuneo / Borlotti extra dik / Italië ( Lamon) / Oogstjaar 2021 /22 / 400gramFagioli Borlotti di Lamon
De bonen uit Lamon zijn een streekbeschermd IGP product (indicazione geografica protetta). . Er zijn vier soorten , alle behorend tot het ras " borlotti " : de " Spagnol " , ei - vormig, en de "…€ 9,95Oogstjaar 2021
Bruine bonen / *Frankrijk/ Oogst 2021/22 / 0,5 kiloBruine bonen zijn geschikt om er soep en andere heerlijke gerechten van te bereiden. Oud-Hollandse gerechten met bruinebonen zijn bruinebonensoep, bruinebonen met spek en stroop en bruinebonen met spek, gebakken uien en…
€ 5,95Oogstjaar 2021
Cannellini bonen / Canellini | Italië / Oogstjaar 2021/22 / 0,5 kiloCannellini Cannellinibonen komen uit Italië en zijn romig wit van kleur en zijn nier-vormig. Wanneer ze gekookt zijn, hebben ze een zachte textuur en een licht nootachtige smaak. U kunt voor het gemak kiezen voor cannellinibonen…
€ 6,95Oogstjaar 2021
Corona Exra groot / Fagiolo Corona / Italië / Teelt: traditioneel /Oogstjaar 2021/22 / 0,5 kiloPronkboon Corona - Phaseolus coccinea 'Corona'
Fagioli Corona zijn groot, stevig, crèmekleurige bonen die heel blijven na het koken. Vaak gebruikt als een vervanging voor vlees. Het is een zeer smaakvolle boon. Erg lekker met…€ 14,95Oogstjaar 2021
Droge bonen in de peul / Knipselbonen - Dreuge boon / oogst 2021/22 / Hinrichs Riesen/ Updrögt Bohnen/ *NL / 0,3 kiloBereiding van gedroogde bonen:
Droge bonen kunt u net zo bereiden als gedroogde peulvruchten, dus eerst 12 uur weken voor de bereiding en de kooktijd bedraagt ca. 2,5 uur. Dat moet zo lang omdat niet alleen de boon binnenin maar…€ 7,95
Friese woudboon / *Frankrijk / woudbonen / Oogstjaar 2021-22 / 0,5 kiloVoor het eerst dit jaar (2021) hebben we van een Franse teler mooie Friese Woudbonen ontvangen, perfecte kwaliteit boontjes dankzij het gunstige klimaat en ze zijn van biologische teelt.
Friese woudboon
De boon is geel van kleur…€ 6,95Oogstjaar 2021
Friese woudboon / Noord-Holland / woudbonen / Oogstjaar 2021 /22 / 0,5 kiloFriese woudboon
De Friese woudboonis licht van kleur met een paarse corona De smaak is als van de bruineboon maar de boon is smaakvoller, zachter van structuur en heeft een minder hard velletje. De woudboon kookt een beetje stuk…€ 5,55
Gele linzen / *Turkije / Oogstjaar 2021/22 / 0,5 kiloGele linzen zijn mild van smaak met een nootachtig aroma en worden tijdens de bereiding (ca. 20 minuten) zacht en smeuïg. Ze worden veel gebruikt in Indiase en ook mediterrane gerechten. Denk hierbij aan “dahl”, een…
€ 4,50
Gort / onbewerkt / *Nederland / 500gramGort is gepelde gerst.Tot begin 20e eeuw werd het in Nederland nog gebruikt als maaltijdbasis, maar in die functie is het thans vrijwel volledig vervangen door rijst en pasta. Gerst werd vroeger met pelmolens tot gort…
€ 2,95oogstjaar 2021
Grauwe Erwten / soort: Eroïca / Kapucijner soort / Noord-Holland/ Oogstjaar 2021/22 / 0,5 kiloGrauwe Erwten - Soort: Eroïca
De Grauwe Erwt is een echt streekproduct uit de Noordelijke provincies. Ze worden vaak met de gewone kapucijners verwisseld. Ze zijn herkenbaar door de donkere ‘navel’. Grauwe erwten worden door…€ 5,15Oogstjaar 2021
Groene erwten / Noord-Holland / Oogstjaar 2021/22 / 0,5 kiloHele Groene Erwten zijn gedopte gedroogde erwten en lichtgroen van kleur. Groene erwten hebben een milde smaak en zachte textuur. De Spliterwt bestaat pas sinds de 19e eeuw en heeft meer een aardse smaak. Erwten hebben een…
€ 1,80
Groene linzen / Lentilles vert / soortgelijk aan Puy linzen / *Frankrijk / kwaliteit extra / Oogstjaar 2021/22 / 0,5 kilIets minder bekend zijn de kleine donkergroene linzen. Ze worden ook wel `lentilles de Puy` genoemd, omdat ze oorspronkelijk (en nog steeds) in de Franse Auvergne in de omgeving van Le Puy worden verbouwd. Deze Puy linzen komen…
€ 5,75
Groene spliterwten / * Frankrijk / Oogstjaar 2021/22 / 0,5 kiloHele Groene Erwten zijn gedopte gedroogde erwten en lichtgroen van kleur. Groene erwten hebben een milde smaak en zachte textuur. De Spliterwt bestaat pas sinds de 19e eeuw en heeft meer een aardse smaak. Erwten hebben een…
€ 4,95
Haricots blancs Lingots / wittebonen / *Frankrijk / Oogstjaar 2021/22 / 500gramDeze biologisch geteelde witte bonen komen uit Baugy, het midden van Frankrijk, ze hebben geprofiteerd van natuurlijke droging op het veld. Deze bonen zijn lang van vorm vandaar de naam lingot (betekent zoiets als staafje in het…
€ 6,95
Heilig boontje | Monstrans boontjes | Stok heilig boontje | West-Friesland | Oogstjaar 2021/22 | 200gramRonde witte boontjes met rondom de navel een rood-bruine tekening in de vorm van een monstrans met hostie. De kenmerkende tekening op de boon wordt bepaald door de genen. Het is een echte zelfbestuiver en dat betekent dat deze…
€ 8,95
Hennepzaad ongepeld / *Frankrijk / 500gramHennep behoort tot een geslacht van planten in de hennepfamilie. Het is een van de oudste gewassen ter wereld. Oorspronkelijk was hennep afkomstig uit Centraal-Azië, maar tegenwoordig is het wereldwijd te vinden. Hennep beleeft…
€ 12,95
Johannesbrood / Carob peulen /Italië / Carruba pods / 500gr.Vroeger gebruikt als vervanger voor cacao in bijvoorbeeld pasta voor broodbeleg. De peulen (de zaden zijn niet eetbaar) kunnen net als zoethout op worden gekauwd. Johannesbrood heeft een rijke geschiedenis, zie voor meer…
€ 7,95Oogstjaar 2021
Käferbohn IGP / Steirische Käferbohnen / Keverboon / Fuerbohne / Steirmarkse Fuerbohnen / Stiense pronkboon / Pronkboon paars gevlekt / Oostenrijk / Oogstjaar 2021/22 / 0,5 kiloIn de zestiende eeuw kwam de Phaseolus coccineus ook wel pronkboon of keverboon vanuit Midden- en Zuid-Amerika in Europa terecht. In Oostenrijk vooral bekend in de streek Steiermark. In het Nood-Hollandse Alkmaar staat deze boon…
€ 9,95BIO
Kapucijners / Capucijners / *Groningen / Oogstjaar 2021/22 / 0,5 kiloAndere namen zijn: raasdonders, rozijnerwten, blauwschokkers, vale erwten.
Deze hoekige en gedeukte erwten worden in juli en augustus geoogst. De hoekige licht- tot donkerbruine erwten worden in ons land gedroogd en veel gegeten.…€ 3,90
Katjang Idjoe / mungbonen / Soja/soya vert / US / Oogstjaar 2021/22 / 0,5 kiloZe komen van origine uit India en worden daar gekookt gegeten en gebruikt voor soep en puree. Hele boontjes heten daar moong . Split-mungbonen (gespleten boontjes zonder velletje - net als spliterwten) heten moong dal. Hele…
€ 3,90oogstjaar 2021
Kidneybeans red / Canada / Rode nierbonen / Oogstjaar 2021/22 / 0,5 kiloDe kidney bean is een van de meest voorkomende bonen in de meeste keukens, voor de chili en stoofpotten..
Gebruik: Was de bonen met koud water en bedek ze met ruim water in een grote kom of pan. Laat ze een nacht weken (8 uur).…€ 3,95
Kidneybeans red / Haricots rouge / Rode nierbonen / *Frankrijk / Oogstjaar 2021/22 / 0,5 kiloRed Kidney beans
De originele Red Kidney beans (rode nierbonen) worden geïmporteerd uit de U.S.A. maar sinds een paar jaar komen ze ook uit Frankrijk en zijn biologisch geteeld. Kidneybeans zijn erg populaire bonen vanwege de…€ 6,95Oogstjaar 2021
Kikkererwten / Kekererwt | Turkije / Oogstjaar 2021/22 / 0,5 kiloAndere namen zijn: kekererwten, garbanzo, Chickpeas, Ceci-cici, cheechee, Pois Chiche, Gran, Kabuli, Channa, of Safaid Beans
Kikkererwten zijn kleine, harde, knobbelige, ronde beige bonen. De nootachtige smaak en stevige…€ 3,20
Kikkererwten, zwarte kikkererwten / zwart / ceci Neri / Puglia / *ITALIE | Oogstjaar 2021/22 / 0,5 kiloZwarte kikkererwten zijn een bijzonder soort kikkererwten en komen uit India en een klein deel van Italië. Beide landen hebben echter verschillende variëteiten. In India staan ze bekend als kala chana en zijn ze kleiner dan…
€ 3,95Oogstjaar 2021
Krombekbonen / Krombekken / Noord-Holland / Teelt: traditioneel / Oogstjaar 2021/22 / 0,5 kiloKrombekbonen is één van de weinige overgebleven rassen van de Hollandse witte bonen. De teelt vindt voornamelijk plaats in de kop van Noord-Holland. Wat smaak betreft laat deze boon alle andere witte bonen ver achter zich.
Tip:…€ 4,30
Krombekbonen / witte bonen / Krombekken / *Frankrijk / Oogstjaar 2021/22 / 0,5 kiloVoor het eerst dit jaar hebben biologisch geteelde krombekbonen. Ook het jaar 2021 was het weer een uitdaging voor de telers: hitte in het voorjaar, kou in de zomermaanden en ook nog een natte periode tijdens het droogseizoen.…
€ 6,95Oogstjaar 2021
Pintobonen / N-Amerika / Teelt: traditioneel /Oogstjaar 2021/22 / 0,5 kiloPINTOBOON, is een soort boon met een gevlekt uiterlijk. De boon wordt in het Spaans frijol pinto genoemd, letterlijk "gespikkelde boon". Hiervan stamt de naam "pintoboon". De Nederlandse benaming voor deze boon is "kievitsboon" zo…
€ 3,25
Quinoa / *Frankrijk / 500gramQuinoa is een oeroud gewas dat in Zuid-Amerika verbouwd wordt en duizende jaren geleden al door de Maya's gegeten werd. Het lijkt qua grootte wel wat op gierst en heeft een fijne, iewat nootachtige smaak. Het is heerlijk in…
€ 8,95
Rode linzen heel / Bruine linzen / Sabut Masoor / *Turkije / Oogstjaar 2021/22 / 0,5 kiloAnder namen zijn: Whole red lentils, sabut masoor, whole masoor, berglinzen, crimson, bruine linzen
Hele rode linzen zijn de niet gespleten rode linzen met het bruine schilletje er nog omheen. Ze koken een beetjes stuk bij het…€ 3,15
Rode linzen split / rode gespleten linzen / Masoor dal split / *Turkije /Oogstjaar 2021/22 / 0,5 kiloAnder namen zijn: red lentils, sabut masoor, masoor dal.
Rode Split linzen zijn rode hele linzen van hun bruine schilletje ontdaan en daarna gespleten. Dit verkort nog meer de kooktijd. Ze worden voornamelijk verwerkt in…€ 3,30Oogstjaar 2021
Soyabonen, soja / White Helum / Canada / Teelt: traditioneel / Oogstjaar 2021/22 / 500gramSojabonen bevatten de meeste eiwitten van alle bonen. Het "plantaardige vlees" soja is ook een uitstekende bron van lecithine, vitaminen A, B en E, calcium, kalium en fosfor. Geweekte sojabonen kunnen net als andere peulvruchten…
€ 2,45Oogstjaar 2021
Spliterwten / Nederland / Oogstjaar 2021/22 / 0,5 kiloHele groene erwten hebben een stevige schil en blijven heel bij het koken. Zonder schil heten ze spliterwten. Spliterwten hoeven niet zo lang te koken als de hele erwten. Spliterwten vallen uiteen tijdens het koken, daarom…
€ 1,80Oogstjaar 2021
Tuinbonen / gepelde tuinbonen / gedroogd / split Fava beans / Turkije / Oogst van 2021/22 / Teelt: traditioneel / 500gramGedroogde, gepelde en gespleten tuinbonen. Deze worden vaak gebruikt omdat ze sneller garen dan de hele tuinbonen. Split Tuinbonen zijn lekker, veelzijdig en eenvoudig om te koken - weken is zelfs niet nodig. Gebruik ze om dal,…
€ 4,50Oogstjaar 2021
Tuinbonen / Hele tuinbonen / gedroogd / Fava beans / Peru / Oogst van 2021 / 22 / 500gramAndere namen zijn: Fava beans, Broadbeans, Paardebonen, Ful Medames
Ful medames of Ful is niet de werkelijke betekenis van tuinbonen maar is genoemd naar een bekend traditioneel Egyptische ontbijtgerecht van gekookte tuinbonen…€ 4,50Oogstjaar 2021
Turtlebeans / Zwarte bonen / Argentinië / Oogstjaar 2021/22 / 0,5 kiloBlack Turtle beans zijn familie van de Kidney Beans. Black Turtle Beans zijn ook bekend als Black Beans. De Schildpad Bonen zijn klein, niervormig met een lichte rechthoekige vorm. Deze bonen zijn zwart, glanzend en hebben een…
€ 3,30
Wieringer bonen / *Frankrijk / Oogstjaar 2021/22 / 500gramVoor het eerst dit jaar (2021) hebben we van een Franse teler mooie Wieringerbonen ontvangen, perfecte kwaliteit boontjes dankzij het gunstige klimaat en ze zijn van biologische teelt.
Het Wieringer boontje groeide al op…€ 6,95Oogstjaar 2021
Zolfino / zwavelboontjes / Oogstjaar 2021/22 / NL / 500gramNa het koken lichtgele, bijna zwavelkleurige droogbonen (vandaar de naam!) met een romige, intense smaak, ze blijven heel na het koken. De kleine bonen zijn vrij rond van vorm. Dit historische ras vindt zijn oorsprong in Italië…
€ 8,95
Mijn account
Wachtwoord vergeten?
Inloggen
Geen account?
Met een account kun je sneller bestellen en heb je een overzicht van je eerdere bestellingen.
Account aanmaken
Sorteer op
Over ons
De Gezonde Apotheker
Groente- & Fruitwinkel
Boven Oosterdiep 69
9641JN Veendam
Nederland
+31(0)598-616728Nieuwsbrief
Volg ons!
Facebook
Instagram
Twitter
emailVerzenden
Wij verzenden met:
Veilig betalen met:
