ERYNGII OESTERZWAM | KING OESTERZWAM | KRUIDENZWAM | ZUID-KOREA | 2 KG

Een lichte nootachtige paddenstoel met een lekkere beet zijn termen die de Eryngii het best typeren. Deze paddenstoel is het best te combineren met varkensvlees, lamsvlees en vele witvissen. De Eryngii is populair binnen de Italiaanse keuken en wordt hierbinnen veelvuldig gebruikt. De Eryngii is dan heerlijk in pasta’s.

De aardse tonen binnen deze paddenstoel halen een gerecht gemakkelijk omhoog, daarnaast doet een licht pittige smaak de rest van het werk. De Eryngii hoeft niet gewassen te worden, omdat deze bovengronds groeit.