BLUE MEAT RADIJS | FRANKRIJK| KIST 5 KG

 De blue skin radijs lijkt qua smaak en textuur eerder op rettich dan op radijs. De smaak is mild peperig met een stevige beet. De kleur is paars van buiten en wit en beetje paars gemarmerd van binnen.

De meat radijs is ook verkrijgbaar in de kleuren wit met groen vruchtvlees en wit met rood vruchtvlees. De Green Meat Radijs is het scherpst.

TOEPASSINGEN
De Red & Green & Blue skin Meat radijs is zeer geschikt om rauw door bijvoorbeeld salades te verwerken. Hier komen de prachtige kleuren goed naar voren. Daarnaast kunt u de radijs stoven of grillen als raapjes, de smaak wordt dan milder maar de kleur ook. Ze zijn ook perfect om in te leggen in een beetje rijstazijn, suiker en zout. Het vocht kleurt dan prachtig mee.