Sechuan Buttons / Szechuan buttons / Buzz buttons / Bloemhoofdjes / teelt: regulier-schoon geteeld / Nederland / Bakje 30 stuks

Vorige Artikel 5 van 8 Volgende
€ 11,95 (inclusief 6% BTW)
Aantal

Sechuan Buttons / Szechuan / Sansho Buttons / Buzz buttons
andere namen zijn: Sansho Buttons of Buzz buttons

Het bloemhoofdje wordt gegeten in de zuidelijke provincie van China, Sechuan. De keuken aldaar is bekend om zijn pittige smaken. Pittig scherp en Sechuan scherp. De bekende Sechuan Pepper (geen familie!) is een boom afkomstig uit hetzelfde gebied. Wanneer je kookt met Sechuan Pepper krijg je wel dezelfde vergelijkbare smaak. Daarnaast zijn de Sechuan Buttons ook te vinden in Afrika en Zuid-Amerika.

De smaak wordt gekenmerkt als een `elektrische` ervaring. Het begint met een champagneachtig gevoel op het puntje van de tong. Vervolgens een tintelend en verdovend gevoel op de gehele tong en binnenkant van de wangen met een stortvloed aan speeksel. Kortom een ervaring om nooit te vergeten.

Gezien de heftige mondervaring adviseren wij u extra aandacht bij de bereiding en wijn/spijscombinatie. Het mondgevoel komt het best tot zijn recht bij juices, cocktails ed. De Sechuan Button is erg gezond. Het doodt parasieten in het bloed. In sommige landen staan er rauw vlees en/of rauwe vis op het menu, dat kan ervoor zorgen dat er parasieten in het bloed terechtkomen.

Een ander gezondheidseffect is de stimulatie van het tandvlees. Het helpt het tandvlees om gezond en sterk te blijven. Sommige mensen gebruiken het juist alleen hiervoor.

In sommige landen wordt het genoemd als middel tegen Malaria.

De Sechuan Button wordt gebruikt in een amuse of als spoom, alleen om even de aandacht te trekken. U weet hoe uw gasten zijn, ze hebben haast, ze zijn laat, ze praten over alles en niets en letten niet op wat ze nu precies aan het eten zijn. Op dat moment BENG, ze zullen u nooit meer vergeten.Dit is het moment voor de maitre om wat over het menu te vertellen. Zorg dat u altijd wat olijven of wat olijfolie in de buurt heeft, die u uw gasten kunt geven als men schrikt van het mondgevoel.

Bron: www.koppertcress.nl

Smaak
`Electric shock" Eigen ervaring: ``bij het kauwen op deze bloemknoppen komt er een zeer zure smaak naar voren daarna komt een scherpte die een tijdje doorwerkt in je maag. Een rood hoofd is het gevolg. Bijna direkt komen de speekselklieren enorm op gang. Het water loopt je echt letterlijk in de mond. Een hele vreemde gewaarwording vooral als je niet weet dat deze effecten erbij horen. Echt iets voor degene die alles willen proberen!" Maar of het lekker is...?
 

Oorsprong
China, Sechuan

Produktielanden
Nederland, Koppert Cress

Aanvoertijden
Het gehele jaar door.

Gebruik
Vers eten of in coctails
.

Verzending
In de zomermaanden worden de sechuanbuttons verpakt in een geisoleerd zakje met ijspacks in een kartonnen doosje.

Houdbaarheid
Bij bewaring 2-4C, ca 10 dagen, kan ingevroren worden.

Voedingswaarde:
Onbekend

Aanbieding

© 2012 - 2017 www.Vers-Bestellen.nl | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel
Voor een correcte werking maakt deze website gebruik van cookies. Accepteren Meer informatie
Wat is een cookie? Een cookie is een klein tekstbestand dat bij je bezoek aan een website naar je computer wordt gestuurd. Zowel deze website als andere partijen kunnen cookies plaatsen. Waar worden cookies voor gebruikt? Deze website gebruikt cookies om het gebruiksgemak en de prestaties van de website te verbeteren. Met behulp van cookies zorgen we er onder andere voor dat je bij een bezoek aan onze site niet steeds dezelfde informatie ontvangt of moet invoeren. Cookies maken het surfen op de site dus een stuk prettiger. Er bestaan verschillende typen cookies. Deze website maakt gebruik van permanente cookies en sessie cookies. Permanente cookies: Hiermee kan de website speciaal op jouw voorkeuren worden ingesteld. Bijvoorbeeld om jouw toestemming tot het plaatsen van cookies te onthouden. Hierdoor hoef je niet steeds jouw voorkeuren te herhalen waardoor je tijd bespaart en gemakkelijker door de webwinkel navigeert. Permanente cookies kun je verwijderen via de instellingen van je browser. Sessie cookies: Met behulp van een sessie cookie kunnen we zien welke onderdelen van de website je met dit bezoek hebt bekeken. Wij kunnen de webwinkel daardoor zoveel mogelijk aanpassen op het surfgedrag van onze bezoekers. Deze cookies worden automatisch verwijderd zodra je jouw browser afsluit. Met welk specifiek doel plaatst deze website cookies? Deze website plaatst cookies om de volgende redenen: Winkelwagen (functionele cookie): Onthouden welke producten in je winkelmandje liggen. Zonder deze cookie kun je geen producten bestellen of in je winkelmandje plaatsen. Cookiekeuze (functionele cookie): Onthouden of je ons toestemming hebt gegeven tot het plaatsen van cookies. Google Analytics (tracking cookie): Meten hoe je de website gebruikt en hoe je ons hebt gevonden en hier met rapportages inzicht in proberen te verkrijgen. Facebook (Social Media cookie): Met deze cookie is het mogelijk om onze Facebook pagina te 'liken'. Deze button werkt door middel van code die van Facebook zelf afkomstig is. Twitter (Social Media cookie): Met deze cookie is het mogelijk om onze Twitter pagina te volgen. Deze button werkt door middel van code die van Twitter zelf afkomstig is. AddThis (Social Media cookie): Met deze cookie is het mogelijk om onze content te delen via Facebook, Twitter, Hyves en diverse andere social media websites. Hoe kan ik cookies beheren of verwijderen? Meestal kunnen cookies worden beheerd, bewerkt en verwijderd via je browser. Meer informatie over het in- en uitschakelen en het verwijderen van cookies kan je vinden in de instructies en/of met behulp van de Help-functie van jouw browser.