Artisjokken gebakken in beslag

Gefotografeerd recept: Gebakken artisjokken in beslag.

carciofi fritti in pastella   

Een lekkere en knapperige vegetarische schotel

Ingredienten voor 2 personen:

150 gram Tarwebloem type 00
1 glas bier
2 eieren
snufje zout
2 artisjokken (jonge)
2 liter plantaardige olie (om te frituren)
Bosje platte peterselie
1 teentje knoflook
2 eetlepels citroensap

Bereiding recept stapsgewijs

pastella

Doe de bloem in een kom, zeven of draaien met een vork om ervoor te zorgen dat er geen gasbelletjes vormen en om het licht en zonder klonten te houden. Voeg ei en zout en meng. Voeg het bier al schenkend en tegelijk roerend mengen door het beslag met een garde of een vork. een gladde crème te verkrijgen. Het beslag kan brokken hebben: lang roeren is ​​de eerste regel, de tweede is het mengsel even laten staan. Het mag in ieder geval niet te dun zijn.

.

Daarna was en reinig de artisjokken door het verwijderen van de uiteinden of doornen (afhankelijk van het soort), en de taaie buitenste bladeren en de stengel en onderkant.

carciofi

Snijd in 4 stukken

tagliare i carciofi

carciofi in acqua e limone

en zet de artisjokken in water en citroensap om zwart worden te voorkomen

Was de peterselie en verwijder de stengels.

prezzemolo

Hak knoflook en peterselie

aglio e prezzemolo

pastella

en voeg toe aan het beslag

Verhit de olie tot 140 graden

olio a 140 gradi

carciofi nella pastella

Dompel een paar artisjokken tegelijk in het beslag

Bak de artisjokken in kleine hoeveelheden, zodat ze niet aan elkaar

gaan plakken.

Friggere i carciofi

carciofi fritti

Schik de gebakken artisjokken op een warme schaal en voeg alleen nog een snufje zout en dien onmiddelijk dien op.

 

Dit recept is toepasbaar voor vele soorten groenten zoals: plakken aubergine, stukken courgette, roosjes broccoli of bloemkool, kleine uitjes etc.

 

Met dank aan: Cucina Italiana di casa

Aanbieding

© 2012 - 2017 www.Vers-Bestellen.nl | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel
Voor een correcte werking maakt deze website gebruik van cookies. Accepteren Meer informatie
Wat is een cookie?
Een cookie is een klein tekstbestand dat bij je bezoek aan een website naar je computer wordt gestuurd. Zowel deze website als andere partijen kunnen cookies plaatsen.

Waar worden cookies voor gebruikt?
Deze website gebruikt cookies om het gebruiksgemak en de prestaties van de website te verbeteren. Met behulp van cookies zorgen we er onder andere voor dat je bij een bezoek aan onze site niet steeds dezelfde informatie ontvangt of moet invoeren. Cookies maken het surfen op de site dus een stuk prettiger.

Er bestaan verschillende typen cookies. Deze website maakt gebruik van permanente cookies en sessie cookies.

Permanente cookies: Hiermee kan de website speciaal op jouw voorkeuren worden ingesteld. Bijvoorbeeld om jouw toestemming tot het plaatsen van cookies te onthouden. Hierdoor hoef je niet steeds jouw voorkeuren te herhalen waardoor je tijd bespaart en gemakkelijker door de webwinkel navigeert. Permanente cookies kun je verwijderen via de instellingen van je browser.

Sessie cookies: Met behulp van een sessie cookie kunnen we zien welke onderdelen van de website je met dit bezoek hebt bekeken. Wij kunnen de webwinkel daardoor zoveel mogelijk aanpassen op het surfgedrag van onze bezoekers. Deze cookies worden automatisch verwijderd zodra je jouw browser afsluit.

Met welk specifiek doel plaatst deze website cookies?
Deze website plaatst cookies om de volgende redenen:

Winkelwagen (functionele cookie): Onthouden welke producten in je winkelmandje liggen. Zonder deze cookie kun je geen producten bestellen of in je winkelmandje plaatsen.

Cookiekeuze (functionele cookie): Onthouden of je ons toestemming hebt gegeven tot het plaatsen van cookies.

Google Analytics (tracking cookie): Meten hoe je de website gebruikt en hoe je ons hebt gevonden en hier met rapportages inzicht in proberen te verkrijgen.

Facebook (Social Media cookie): Met deze cookie is het mogelijk om onze Facebook pagina te 'liken'. Deze button werkt door middel van code die van Facebook zelf afkomstig is.

Twitter (Social Media cookie): Met deze cookie is het mogelijk om onze Twitter pagina te volgen. Deze button werkt door middel van code die van Twitter zelf afkomstig is.

AddThis (Social Media cookie): Met deze cookie is het mogelijk om onze content te delen via Facebook, Twitter, Hyves en diverse andere social media websites.


Hoe kan ik cookies beheren of verwijderen?
Meestal kunnen cookies worden beheerd, bewerkt en verwijderd via je browser. Meer informatie over het in- en uitschakelen en het verwijderen van cookies kan je vinden in de instructies en/of met behulp van de Help-functie van jouw browser.