Abrikozenvlaai met amandelen

Ingrediënten voor 8 personen
Bereidingstijd: ca 1 uur en 15 min.+ wachttijd

Deeg:
300 g bloem
100 g boter
80 g witte basterdsuiker
1 ei
zout
50 ml water

Amandedeeg:
100 g fijngemalen amandelen (ook wel te koop als amandelmeel)
100 g + wat extra poedersuiker
25 g eiwit (voor het amandeldeeg /marsepein)

Vulling:
10-12 kleine abrikozen (niet al te rijp, stevig)
Bruine amandelen

Materialen:
vershoudfolie
deegroller
vlaaivorm (20cm Ø)

Kneed vluchtig de bloem met de zachte boter in stukjes. Voeg de basterdsuiker, het ei, een snufje zout en 50 ml water toe. Wikkel het kruimeldeeg in vershoudfolie en laat het ca. 30 minuten in de koelkast rusten. Meng de fijngemalen amandelen (of amandelmeel) met de peodersuiker en het eiwit (amandeldeeg).

Rol het kruimeldeeg uit tot een lap van ca 7mm dik en bekleed hiermee de vlaaivorm. Snijd de rand recht af. Rol het amandeldeeg uit tot een lap van ca 20cm Ø en leg het deeg op de bodem van de vorm.

Verwarm de oven voor op 200 ºC. Halveer de abrikozen, verwijder de pit en leg ze in de vorm met de snijkant naar beneden. Vul de holtes tussen de abrikozen op met bruine amandelen.

Bak de vlaai 40-45 minuten in de oven (alleen benedenwarmte). Haal de vlaai uit de oven en laat afkoelen. Haal de vlaai uit de vorm en bestrooi hem met poedersuiker.

Bron: magazine La Cucina Italiana






 

Aanbieding

© 2012 - 2017 www.Vers-Bestellen.nl | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel
Voor een correcte werking maakt deze website gebruik van cookies. Accepteren Meer informatie
Wat is een cookie? Een cookie is een klein tekstbestand dat bij je bezoek aan een website naar je computer wordt gestuurd. Zowel deze website als andere partijen kunnen cookies plaatsen. Waar worden cookies voor gebruikt? Deze website gebruikt cookies om het gebruiksgemak en de prestaties van de website te verbeteren. Met behulp van cookies zorgen we er onder andere voor dat je bij een bezoek aan onze site niet steeds dezelfde informatie ontvangt of moet invoeren. Cookies maken het surfen op de site dus een stuk prettiger. Er bestaan verschillende typen cookies. Deze website maakt gebruik van permanente cookies en sessie cookies. Permanente cookies: Hiermee kan de website speciaal op jouw voorkeuren worden ingesteld. Bijvoorbeeld om jouw toestemming tot het plaatsen van cookies te onthouden. Hierdoor hoef je niet steeds jouw voorkeuren te herhalen waardoor je tijd bespaart en gemakkelijker door de webwinkel navigeert. Permanente cookies kun je verwijderen via de instellingen van je browser. Sessie cookies: Met behulp van een sessie cookie kunnen we zien welke onderdelen van de website je met dit bezoek hebt bekeken. Wij kunnen de webwinkel daardoor zoveel mogelijk aanpassen op het surfgedrag van onze bezoekers. Deze cookies worden automatisch verwijderd zodra je jouw browser afsluit. Met welk specifiek doel plaatst deze website cookies? Deze website plaatst cookies om de volgende redenen: Winkelwagen (functionele cookie): Onthouden welke producten in je winkelmandje liggen. Zonder deze cookie kun je geen producten bestellen of in je winkelmandje plaatsen. Cookiekeuze (functionele cookie): Onthouden of je ons toestemming hebt gegeven tot het plaatsen van cookies. Google Analytics (tracking cookie): Meten hoe je de website gebruikt en hoe je ons hebt gevonden en hier met rapportages inzicht in proberen te verkrijgen. Facebook (Social Media cookie): Met deze cookie is het mogelijk om onze Facebook pagina te 'liken'. Deze button werkt door middel van code die van Facebook zelf afkomstig is. Twitter (Social Media cookie): Met deze cookie is het mogelijk om onze Twitter pagina te volgen. Deze button werkt door middel van code die van Twitter zelf afkomstig is. AddThis (Social Media cookie): Met deze cookie is het mogelijk om onze content te delen via Facebook, Twitter, Hyves en diverse andere social media websites. Hoe kan ik cookies beheren of verwijderen? Meestal kunnen cookies worden beheerd, bewerkt en verwijderd via je browser. Meer informatie over het in- en uitschakelen en het verwijderen van cookies kan je vinden in de instructies en/of met behulp van de Help-functie van jouw browser.