Artisjokken in extra vergine olijfolie / carciofi interi | goccia di sole / grote pot 580g. ca 15 stuks / t.h.t. 17-04-2025

In het land van de Salento, onder in de regio Puglia, wordt al eeuwenlang op duizenden hectare een van de beste artisjokken van de wereld gekweekt. Deze producent bereid ze vanuit het verse product met de zorg van een vakman met koken, schoonmaken, sorteren, in partjes snijden en tenslotte het blik vullen. Deze artisjok, genaamd "capolino" wordt met opzet op het veld gelaten net zolang tot de kleur donker wordt: een duidelijk teken van versterking van de smaak, daarom "artisjok interni". Een buitengewoon product vanwege de geur en volheid van smaak.